In cucina con lo chef

Le telecamere di Arezzo TV entrano all'interno dell'esclusivo Bambù Club, per carpire i segreti dello chef Michele Lauria. INGREDIENTI : Riso Peperone rosso Scalogno Agretti Burro Salvia Vino bianco Cipolla Sedano Semi di zucca Sale Cardamomo Pepe Pecorino

Le telecamere di Arezzo TV entrano all'interno dell'esclusivo Bambù Club, per carpire i segreti dello chef Michele Lauria. INGREDIENTI : - 1 carciofo - filetto di tonno - stracciatella pugliese - polvere di barbabietola - cardamomo - olio - sale - 1 lime - olive nere disidratate

Le telecamere di Arezzo TV entrano all'interno dell'esclusivo Bambù Club, per carpire i segreti dello chef Michele Lauria. INGREDIENTI : - 10 paccheri napoletani - 200g tronchetto di caprino - 20 pomodori secchi - 10 fior di cappero - Panco - Pangrattato - Farina - 6 uova - Melanzane sott'olio

Le telecamere di Arezzo TV entrano all'interno dell'esclusivo Bambù Club, per carpire i segreti dello chef Michele Lauria. INGREDIENTI : - 200g filetto di manzo - 1/4 cavolo cappuccio viola - 1 porro - 100g mirtilli - 200g burro - Aglio - 1 cipolla - Datterini gialli - Zucchero

Le telecamere di Arezzo TV entrano all'interno dell'esclusivo Bambù Club, per carpire i segreti dello chef Michele Lauria. INGREDIENTI : - 90gr di pasta - 50gr di pecorino romano grattugiato - 0,2 gr di pepe di Sichuan - 5 gamberi rossi di Mazara - 1 limone - 1 lime - 50gr di zucchero -...

Le telecamere di Arezzo TV entrano all'interno dell'esclusivo Bambù Club, per carpire i segreti dello chef Michele Lauria. INGREDIENTI : - 800gr di pescato del giorno - Farina di semola rimacinata - Farina di riso fine - Olio di girasole altoleico Per la maionese: - 2 tuorli a temperatura...

Le telecamere di Arezzo TV entrano all'interno dell'esclusivo Bambù Club, per carpire i segreti dello chef Michele Lauria. INGREDIENTI : -400gr di paccheri di Gragnano -500gr di puntine di maiale di cinta senese -1kg di pelati San Marzano -80gr di parmigiano reggiano -10 foglie di...

Le telecamere di Arezzo TV entrano all'interno dell'esclusivo Bambù Club, per carpire i segreti dello chef Michele Lauria. INGREDIENTI : Per la meringa italiana: -90gr Albume -180gr Zucchero -40gr Acqua -1 bacca di vaniglia Per la pasta di nocciole: -300gr di nocciole pelate -50gr burro...

Le telecamere di Arezzo TV entrano all'interno dell'esclusivo Bambù Club, per carpire i segreti dello chef Michele Lauria. INGREDIENTI : Per la biga: -300 gr di farina di tipo 1 forte -130 gr di acqua -3 gr di lievito di birra Per l’impasto: -La biga + 300 gr farina di semola -5 gr di malto...

Le telecamere di Arezzo TV entrano all'interno dell'esclusivo Bambù Club, per carpire i segreti dello chef Michele Lauria. INGREDIENTI : - 250 g cioccolato fondente 50% - 250 g burro salato - 250 g zucchero a velo - 1 bacca vaniglia - 125 g tuorlo - 125 g mandorle sgusciate - 125 g nocciole...

Le telecamere di Arezzo TV entrano all'interno dell'esclusivo Bambù Club, per carpire i segreti dello chef Michele Lauria. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: - 1 polpo 600/800 gr - ⁠500 gr di cime di rapa - ⁠200 gr di burrata - ⁠80gr di carotine raimbow baby - ⁠20gr albumina - ⁠q.b. Farina di semola...

Le telecamere di Arezzo TV entrano all'interno dell'esclusivo Bambù Club, per carpire i segreti dello chef Michele Lauria. INGREDIENTI PER DUE PERSONE - 200 gr di linguine trafilate al bronzo - 500 gr di vongole veraci - Aglio - Prezzemolo - Sale - Pepe - Finocchietto - 1 limone TEMPI: - 1 ora...